bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
Когда наткнулась на рецепт торта из конфет, сразу же поняла, что я его обязательно приготовлю. Шоколадных конфет после новогодних праздников целая гора, и никто их не хочет кушать, а выбросить жалко. В рецепте ничего не меняла, лишь в крем добавила немного желатина. Ароматный, мягкий, не требующий пропитки корж и крем из взбитых сливок с шоколадом, их сочетание обязательно будет вкусным и тающим во рту.

DSCF4933


Рецепт копирую из журнала Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka):
Нужно:
500 гр. шоколадных конфет
100 г сливочного масла
1/3 стакана молока или сливок
5 яиц
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
0,5 ст. грецких орехов
1/3 ч.л. соли
ванилин (у меня не было)

Крем:
500 мл. густых сливок или деревенской сметаны
200 гр. шоколадной массы (~1/3 часть от получившейся массы из конфет)
100 гр. сахарной пудры
1 ч.л. коньяка (у меня амаретто)

Приготовление:
1) В небольшую кастрюльку положить шоколадные конфеты, сливочное масло и влить молоко или сливки. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до растворения конфет. Должно получиться около 700 гр. шоколадной массы. Массу остудить до комнатной температуры.
2) 500г шоколадной массы взбить с яйцами. Всыпать муку, разрыхлитель, соль, ванилин и хорошо перемешать. При желании можно добавить 0,5 стакана крупно дробленых орехов. С ними просто супер вкусно! Так что орехов можно и побольше!
3) Духовку разогреть до 180°С. (у меня конвекция). Тесто вылить в форму, предварительно слегка смазав ее дно. Выпекать до готовности 40 минут. Выложить на блюдо, хорошо остудить, разрезать на 2 или 3 коржа.
4) Сделать крем. Густые сливки или деревенскую сметану взбить в густую пену и, продолжая взбивать, положить оставшуюся шоколадную массу и сахарную пудру. При желании влить коньяк или другую добавку. Коржи промазать кремом, украсить верх и боковые стороны. Оставить пропитываться при комнатной температуре не менее, чем на ночь.


DSCF4936


Date: 2014-03-13 05:53 am (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
как интересно! Торт из конфет! кто бы подумал!!!

Date: 2014-03-13 10:14 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Да, очень интересный. Моей фантазии всегда хватало лишь чтобы конфеты растопить и как шоколадную глазурь использовать.

Date: 2014-03-13 10:42 am (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
да ладно!!! у тебя суперские рецепты!!!

Date: 2014-03-13 06:17 am (UTC)
From: [identity profile] irsenas.livejournal.com
оригинальный рецепт))

Date: 2014-03-13 06:19 am (UTC)
From: [identity profile] kinda-man.livejournal.com
У меня просто нет слов. Только одно соображение - а не посыпать (украсить) ли его чем-нибудь сверху?

Date: 2014-03-13 09:28 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
А зачем я зубчики из крема делала? :)

Date: 2014-03-13 08:35 am (UTC)
From: [identity profile] lada-matushka.livejournal.com
Торт-утилизатор :)

Date: 2014-03-13 09:25 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
За рецепт огромное спасибо, я у тебя и карамельки нашла куда применить. :) Потом буду пробовать.

Date: 2014-03-13 08:36 am (UTC)
From: [identity profile] lada-matushka.livejournal.com
Ты ссылочку-то неси ко мне!

Date: 2014-03-13 09:23 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Уже отнесла. :)

Date: 2014-03-13 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] alrockcrystal.livejournal.com
Классный рецепт. У нас 2 коробки конфет на нг было, не знала куда деть, мужу отправила на работу. В торт было бы в самый раз =)))))

Date: 2014-03-13 10:35 am (UTC)
From: [identity profile] imungu.livejournal.com
Как интересно

Date: 2014-03-13 11:39 am (UTC)
From: [identity profile] pro100berry.livejournal.com
Добрый день! Хорошего и спокойного четверга! Прекрасной погодки!
Я боюсь заходить к Вам на страницу)) Боюсь заляпать комп слюной))))

Date: 2014-03-13 12:24 pm (UTC)
From: [identity profile] vilgun.livejournal.com
выглядит как из цемента )

Date: 2014-03-13 07:12 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Стена или торт? :)

Date: 2014-03-14 04:39 am (UTC)
From: [identity profile] vilgun.livejournal.com
стена )

Date: 2014-03-13 03:19 pm (UTC)
From: [identity profile] vkusnoe-utro.livejournal.com
Очень интересный рецепт! А нам бы ваши проблемы с конфетами )))) Я все сметаю подчистую :)))

Date: 2014-03-13 08:15 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Я больше по тортикам и пирожным выступаю. :)

Date: 2014-03-13 04:28 pm (UTC)
From: [identity profile] papapamamama.livejournal.com
Оригинально!

Date: 2014-03-13 06:27 pm (UTC)
From: [identity profile] flamebelle.livejournal.com
Классная идея! У нас в этом году конфет немного (Алешка аллергик), но на будущее - отличный рецепт!

Date: 2014-03-13 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Думаешь мы покупали конфеты? Это все подарки за все зимние праздники.

Date: 2014-03-13 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] in-out-in.livejournal.com
Какие у Вас все время неожиданные рецепты))

Date: 2014-03-15 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] la-vida-nueva-v.livejournal.com
Интересный рецепт)

Date: 2014-03-15 08:01 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
И вкусный!

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:01 am
Powered by Dreamwidth Studios