bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
Я уже упоминала, что компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. Пару дней тому назад начался второй раунд, для которого и были приготовлены эти вкусные кексы с кремом из клубники и белого постного шоколада.

DSCF5343


Для 12-15 кексов:

Жареные овсяные хлопья:
Овсяные хлопья – 1 ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.

Кексы:
Растительное масло – 1/4 ст.
Сахар – 3/4 ст.
Белое вино – 1/4 ст.
Минеральная вода – 1/4 ст.
Пшеничная мука – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 пакетик
Жареные хлопья – 1 ст.
Замороженная клубника – 12-15 шт

Клубнично-шоколадный крем:
Пюре клубники – 300 г
Агар – 2 ч.л.
Вода – 50 мл
Белый постный шоколад – 125 г.
Сахар – 15 г.
Апельсиновый ликер/сок – 25 мл.

Жареные овсяные хлопья:
Масло растопить на сковороде, добавить хлопья и сахар.
DSCF5100

Помешивая, жарить, пока хлопья не станут золотистыми.
DSCF5102

Кексы:
В миске смешать вино, сахар и растительное масло.
DSCF5111

Добавить муку, разрыхлитель и воду.
DSCF5114

Перемешать.
DSCF5115

В конце всыпать хлопья.
DSCF5116

И все еще раз перемешать.
DSCF5117

Выложить тесто в формочки, в середину втыкнуть клубнику.
16032014776

Выпекать при 180-200 градусах до золотистого цвета. Охладить на решетке.
16032014774

Клубнично-шоколадный крем:
Агар замочить в воде на полчаса.
Смешать пюре из клубники, сахар, апельсиновый ликер и растворенный агар, довести до кипения и варить около двух минут.
Шоколад растопить, влить в клубничное пюре и хорошо размешать. Остудить до комнатной температуры время от времени помешивая.

Сборка:
С помощью кондитерского шприца выложить крем на кексы.

DSCF5349

P.S. Если рецепт вам понравился, то вы можете сходить по ссылке, залогиниться через ЖЖ и поставить за рецепт 5 звездочек. Мне будет очень приятно. :)))

А тут еще два рецепта, за которые тоже можно ставить звездочки, ну и почитать рецепты. :)))

Постный белый шоколад с жареными хлопьями:    
DSCF5304
DSCF1156


Date: 2014-03-26 05:43 am (UTC)
From: [identity profile] irsenas.livejournal.com
какая красота

Date: 2014-03-26 06:42 am (UTC)
From: [identity profile] luka832.livejournal.com
доброе утро! отличного дня!)

Date: 2014-03-26 06:48 am (UTC)
From: [identity profile] imungu.livejournal.com
Выдумщица-мастерица.

Date: 2014-03-26 07:07 am (UTC)
From: [identity profile] zykerka-zuki.livejournal.com
как вкусно и полезно!

Date: 2014-03-26 07:44 am (UTC)
From: [identity profile] vilgun.livejournal.com
всё для поста !

Date: 2014-03-26 09:51 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Как хорошо поднялись!!! Надо и мне попробовать с минералкой!

Date: 2014-03-26 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Я думала, что хоть вы заметите. :)) Тут фишка не в минералке, а в жареных хлопьях. Выпечка с ними такая вкусная, что оторваться трудно!

Date: 2014-03-26 02:21 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Процесс жарки я уже пропускаю... т.к. перед варкой всегда жарю перловку, иногда гречку и овсяные хлопья когда мне нужно добиться орехового вкуса)))

Date: 2014-03-26 03:00 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Я вот читала, что гречку жарят, это ту которая зеленая или уже обжаренную еще раз?

Date: 2014-03-26 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Я обжариваю уже обжаренную что бы разбудить/обновить аромат (зеленую не жарят, т.к. смысл ее теряется). Еще я люблю обжаривать сухую вермишельку, а потом ее варю... любимое студенческое блюдо)))

Date: 2014-03-26 07:13 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Ну, обжаривать макаронные изделия мы знаем и любим, а вот из круп лишь рис и пшено пробовали. :)

Date: 2014-03-26 12:02 pm (UTC)
From: [identity profile] kinda-man.livejournal.com
Все очень красиво и достойно победы в конкурсе. До какого времени можно голосовать (сегодня, боюсь, не смогу, дикий завал на работе)?

Date: 2014-03-26 01:26 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Времени еще много, чуть больше двух недель. :)

Date: 2014-03-26 12:44 pm (UTC)
From: [identity profile] som-mos.livejournal.com
Сейчас бы такой :).

Date: 2014-03-26 03:35 pm (UTC)
From: [identity profile] ksyu-shechka.livejournal.com
Вкуснота и красота!

Date: 2014-03-26 04:40 pm (UTC)
From: [identity profile] manyasha-p.livejournal.com
Так и хочется к чаю такой кексик.

Date: 2014-03-26 05:10 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Да, они такие. :)

Date: 2014-03-27 07:01 pm (UTC)
From: [identity profile] in-out-in.livejournal.com
Очень красивый цвет получился. Супер просто)

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:43 am
Powered by Dreamwidth Studios