bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
В наше время приготовить постный торт не составит больших трудностей, ведь в нашем распоряжении разные твердые растительные масла, растительное молоко и т.п. Но, эти продукты не всем доступны, особенно тем, кто живет в небольшом городке или селе. Поэтому хотелось придумать торт из ингредиентов, которые можно с легкостью купить и в ближайшем маленьком магазинчике.

DSCF5229


Жареные овсяные хлопья:
Овсяные хлопья – 1 ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.

Корж:
Растительное масло – 1/4 ст.
Сахар – 3/4 ст.
Белое вино – 1/4 ст.
Минеральная вода – 1/4 ст.
Пшеничная мука – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 пакетик
Жареные хлопья – 1/2 ст.

Ежевично-шоколадный крем:
Пюре ежевики – 200 г
Агар – 1 ч.л.
Вода – 100 мл
Черный шоколад – 125 г.
Сахар – 15 г.
Апельсиновый ликер/сок – 25 мл.

Жареные овсяные хлопья:
Масло растопить на сковороде, добавить хлопья и сахар. Помешивая, жарить, пока хлопья не станут золотистыми.

Корж:
В миске смешать вино, сахар и растительное масло. Добавить муку, хлопья, разрыхлитель и воду. Перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать при 180-200 градусах до золотистого цвета. Охладить. Разрезать на два пласта.

Ежевично-шоколадный крем
Агар замочить в воде на полчаса.
Смешать пюре из ежевики, сахар, апельсиновый ликер и растворенный агар, довести до кипения и варить около двух минут.
Шоколад растопить, влить в ежевичное пюре и хорошо размешать. Остудить до комнатной температуры время от времени помешивая.

Сборка:
Нижний пласт смазать половиной крема, накрыть вторым пластом. Оставшимся кремом смазать бока и верх торта. Бок торта обсыпать жареными овсяными хлопьями. Украсить.

DSCF5204


P.S. Если рецепт вам понравился, то вы можете сходить по ссылке , залогиниться через ЖЖ, ФБ, Твиттер, ВК  и поставить за рецепт 5 звездочек. Мне будет очень приятно. :))) Вот только обязательно сходите!

DSCF5248


А тут еще три рецепта, за которые тоже можно ставить звездочки, ну и почитать рецепты. :)))

DSCF5304
DSCF1156



Date: 2014-04-02 08:48 am (UTC)
From: [identity profile] vilgun.livejournal.com
пост
и метка алкоголь
как так

Date: 2014-04-02 08:50 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Ну, так я ее ставлю и когда добавляю алкоголь. Я даже специально его добавила к пюре и проварила, чтобы алкоголь испарился, а аромат от ликера остался. :)

Date: 2014-04-02 08:48 am (UTC)
From: [identity profile] lada-lu.livejournal.com
ну ты просто Марья искусниц!!
выглядит отлично!

Date: 2014-04-02 08:51 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Спасибо. А какой он вкусный получился! И не скажешь, что постный!

Date: 2014-04-02 09:40 am (UTC)
From: [identity profile] kinda-man.livejournal.com
Надо же, какое чудо! Для меня "постный торт" - несочетаемое словосочетание. ))

Date: 2014-04-02 06:39 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
А вот и зря. По этому и не скажешь, что он постный! Настолько все хорошо сочетается.

Date: 2014-04-02 09:44 am (UTC)
From: [identity profile] imungu.livejournal.com
Овсянка очень украшает.

Date: 2014-04-02 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] bigmega-cake.livejournal.com
Надо же!)
Удивлена!))
Никогда бы не подумала, что ТОРТ может быть еще и полезным!)

Date: 2014-04-02 06:35 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Этот еще и очень вкусный! :)

Date: 2014-04-02 10:46 am (UTC)
From: [identity profile] irsenas.livejournal.com
проголосовала, обалденный торт!

Date: 2014-04-02 02:03 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Спасибо. :)

Date: 2014-04-02 12:27 pm (UTC)
From: [identity profile] ya-danaya.livejournal.com
Боже, какая прелесть! И главное вовремя!! У моего мужа перед самой Пасхой день рождения будет и я не знала чем вкусным его порадовать. А теперь знаю! Спасибо огромное!!!

Date: 2014-04-02 05:03 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Да, он очень вкусный получился, и не скажешь, что постный.

Только не добавляйте в тесто больше хлопьев, чем пол чашки, будет также очень вкусно, но трудно будет разрезать корж. Или даже лучше испеките два тонких коржа.

Date: 2014-04-02 01:51 pm (UTC)
From: [identity profile] vilgun.livejournal.com
спасибо!

Date: 2014-04-02 02:25 pm (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Оксана, какой же ты Мастер!!! Я бы с удовольствием посещала твою полезную кондитерскую каждое утро

Date: 2014-04-02 02:51 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Спасибо. Но я пока еще подмастерье. :)

Date: 2014-04-02 04:56 pm (UTC)
From: [identity profile] papapamamama.livejournal.com
Пост не соблюдаю, но такой торт я бы съела!

Date: 2014-04-02 04:58 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
О да. Он очень вкусный, получился.
Я штук пять тортов испекла, пока получился такой как хотела. :)

Date: 2014-04-02 08:14 pm (UTC)
From: [identity profile] frune4ka.livejournal.com
Отличный тортик и продукты такие доступные, что очень радует! Украшен торт на все 100%!!!

Date: 2014-04-03 10:31 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Спасибо.
Да, я вот именно так и хотела, чтобы простые и доступные ингредиенты. А то ведь, если использовать какие-то диковинные ингредиенты, то и сама суть поста теряется.

Date: 2014-04-03 05:32 am (UTC)
From: [identity profile] luka832.livejournal.com
Доброе утро! Отличного дня!
какой хороший рецепт, попробую!

Date: 2014-04-03 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] ira-plyushkina.livejournal.com
Как интересно! Это просто шедевр =)

Date: 2014-04-03 10:21 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Спасибо. :)

Date: 2014-04-03 10:11 am (UTC)
From: [identity profile] pro100berry.livejournal.com
Привет! Прекрасного настроения!
Овсяный торт? А это вкусно?

Date: 2014-04-03 10:21 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Неимоверно вкусно!

Date: 2014-04-03 12:06 pm (UTC)
From: [identity profile] flamebelle.livejournal.com
Шикарный торт! Постящимся на радость!

Date: 2014-04-03 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Спасибо. :)

Date: 2014-04-03 01:12 pm (UTC)
From: [identity profile] samokats.livejournal.com
торт и пост слова несовместимые, но в любом случае рецепт удивительный, спасибо!

Date: 2014-04-03 05:55 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Почему несовместимые? Как по мне, вполне совместимые. :)

Date: 2014-04-04 06:37 am (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Какой красавчик!! Супер!! И на агаре, ням :))) и постный - вообще фантастика :)))

Date: 2014-04-08 01:05 pm (UTC)
From: [identity profile] du-solei.livejournal.com
Скажите, а чем можно заменить пюре ежевики?

Date: 2014-04-08 02:09 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Любым другим ягодным пюре.

Date: 2014-04-08 02:17 pm (UTC)
From: [identity profile] du-solei.livejournal.com
Спасибо! Т.е. из черной или красной смородины будет ок? Нужно будет перетереть через сито, чтоб не было косточек?

Извините за такое кол-во вопросов %)

У папы в воскресение день рождения, хочу испечь :)

Date: 2014-04-08 02:21 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Да, перетерите через сито. Со смородиной будет отлично!
И если трудно разрезать корж пополам, то лучше разделите тесто пополам и испеките два.

Расскажите потом, как получилось.

Date: 2014-04-11 05:24 pm (UTC)
From: [identity profile] du-solei.livejournal.com
Опять я с вопросами :)
Скажите, какой у вас диаметр формы? У меня есть разъемная на 26 см, вот думаю, подойдет ли.
И сколько примерно по времени выпекается корж?

Date: 2014-04-11 06:33 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Форма, в которой выпекала корж для этого торта - 19 см в диаметре.
Если бы мне нужно было выпекать в форме 26 см, я бы испекла два коржа по 2/3 теста по рецепту.

Я не пишу и не засекаю время выпечки, так как каждая духовка печет по своему. Корж будет красивого золотистого цвета, и на деревянной палочке не будет сырого теста.

Date: 2014-04-17 08:51 am (UTC)
From: [identity profile] du-solei.livejournal.com
Отчитываюсь :) Испекла торт :) Из теста что в рецепте испекла два коржа, нашла у себя форму 22 см.
В основе крема было пюре из красной смородины. Достаточно кисло было, несмотря на добавленное кол-во сахара.
В общем и целом - получилось вкусно, особенно учитывая, что торт постный и без вредных растительных жиров :)
Коржи очень удачные - можно их и в непостной выпечке использовать :)
Спасибо ещё раз за рецепт и рекомендации!

П.С. Вино не добавляла, заменила минеральной водой.
Коржи выпекала при 180С 10 минут в режиме верх-низ, + 10 минут в режиме низ+конвекция. Может кому-то поможет как ориентир.
Edited Date: 2014-04-17 08:52 am (UTC)

Date: 2014-04-17 09:07 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Это Вам спасибо. Я так переживала, каким получится у Вас торт.
Я несколько штук тортов испекла, пока меня не устроили по вкусу и структуре и коржи и крем.
А коржи, да, очень вкусные. Можно и хлопьев в два раза больше положить, но тогда лучше испечь небольшие кексы.

Date: 2014-04-17 10:37 am (UTC)
From: [identity profile] du-solei.livejournal.com
Кстати, я сначала немного побаивалась за него браться - думала, напутаю что-то, и ничего не выйдет. Но оказывается все очень легко и быстро делается :)

Да, насчет кексов интересная идея ;) Спасибо!

Date: 2014-04-18 06:59 am (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
Ну, я именно и хотела чтобы он был простой и не сложный в приготовлении. :)

Date: 2014-04-08 04:45 pm (UTC)
From: [identity profile] uuuhh.livejournal.com
Скажите, пожалуйста, для чего в тесте вино? Чем его можно заменить?

Date: 2014-04-08 06:58 pm (UTC)
From: [identity profile] bigmir81.livejournal.com
А что принципиально его чем-то заменять? Алкоголь во время выпекания испаряется.

Вино тут для аромата и дополнительный разрыхлитель. Можно заменить белым виноградным соком или минеральной водой.

Date: 2014-04-08 07:29 pm (UTC)
From: [identity profile] uuuhh.livejournal.com
Я просто не пью, поэтому алкоголь дома держу исключительно для гостей)
Спасибо!
Edited Date: 2014-04-08 07:30 pm (UTC)

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:43 am
Powered by Dreamwidth Studios