bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
Недавно мне в руки мне попала книга на польском языке Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". К этой книге у меня очень нежные чувства. В детстве, я очень любила рассматривать картинки в книге с разными вкусностями и мечтать, что когда стану старше, то обязательно приготовлю все о чем написано в книге.:))) Так что я решила приступить к воплощению в реальность своей детской мечты. :)
Знаю, чизкейк и картофель на первый взгляд совершенно не совместимы. Но, чизкейк... он превосходный! Нежный и вкусный-вкусный.

Рисунок1111


Из этих ингредиентов у меня получилось 2 чизкейка диаметром 18 см.

Składniki ciasta: 30 dkg mąki, 10 dkg cukru, 1 żółtko, 20 dkg margaryny.
Składniki masy: 0,5 kg sera, 25 dkg ugotowanych ziemniaków, 5 dkg masła, 4 jaja, 20 dkg cukru pudru, dowolny olejek.
Przygotowanie: z podanych składników zagnieść kruche ciasto, włożyć do podłużnej formy i podpiec. Ser z ugotowanymi ziemniakami przepuścić przez maszynkę. Zmieszać z serem, dodać olejek i ubitą pianę z białek. Wyłożyć na podpieczony kruchy spód i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na 1 godzinę.


Інгредієнти для тіста: 300 г борошна, 100 г цукру, 1 яєчний жовток, 200 г маргарину.
Інгредієнти для маси: 0,5 кг сиру, 250 г вареної картоплі, 50 г вершкового масла, 4 яйця, 200 г цукрової пудри, будь-яке ароматичне масло.
Підготовка: із зазначених інгредієнтів замісити тісто, покласти в форму і випекти. Сир з вареною картоплю пропустити через машинку. Змішати з маслом, пудрою й додати взбиті в піну білки. Викласти на випечений корж і поставити в не дуже гарячу духовку на 1 годину.


Компоненты для теста: 300 г муки, 100 г сахара, 1 желток, 200 г маргарина.
Компоненты для массы: 0,5 кг творога, 250 г вареного картофеля, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г сахарной пудры, любое ароматическое масло.
Подготовка: из указанных ингредиентов замесить тесто, положить в форму и выпечь. Творог с вареным картофелем пропустить через машинку. Смешать с маслом и пудрой, добавить взбитые в крепкую пену белки. Выложить на выпеченный корж и поставить в не очень горячую духовку на 1 час.

P.S. Тісто для чізкейка - пісочне, тому його потрібно швидко замісити з охолоджених інгредієнтів та випекти проколовши в декількох місцях виделкою. Під ароматичным маслом мається на увазі ароматизатор, екстракт, есенція тощо.

Тесто для чизкейка песочное, поэтому его и нужно быстро замесить из холодных ингредиентов и выпечь наколов в нескольких местах вилкой. Под ароматичным маслом подразумевается ароматизатор, экстракт, эссенция и т.п.


DSCF5784

В сообществе My lovely cake проходит конкурс апреля "Чизкейк", куда рецепт и отправится.
DSCF5788

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios