bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
В прошлом году я показывала нового жителя в моем огороде - цикорный салат витлуф. Целое лето он рос на грядке и очень напоминал огромный одуванчик, а листья были такими горькими, что горчица по сравнению с ними казалась сладкой. :)) Уже и не думала, что что-то хорошее из него получится. Осенью, я выкопала витлуф, оставила на пару дней, чтобы листья немного завяли, обрезала розетку листьев и отправила на хранение в погреб в ящике с песком.

Через месяц в небольшое ведерко (5 л) посадила штук 5-6 корнеплодов и поставила его для проращивания в кладовку. Время от времени срезала листья для салата и заменяла старые корнеплоды новыми. Увы, летом у меня не выросли большие и отборные корнеплоды, поэтому и кочанчик не получился. Но, листья в салат или омлет превосходные, сочные и горечь можно почувствовать лишь если скушать сам листик.

Однозначно, стоит выращивать этот вид салата, так как более неприхотливое растение я еще не встречала, ну разве-что сорняки. :) Из-за горечи ни один вредитель на него не позарится. Даже в жару он себе буйно растет. Сеяла его семенами, а потом проредила, и те что выдернула, просто втыкнула в землю и они принялись тоже. В период выгонки также, просто полить. Конечно, в этом году уже буду его и подкармливать и поливать, чтобы корнеплоды выросли побольше. :)

Первое фото - витлуф на грядке прошлым летом, второе - выращенный из корнеплода в темноте.
20032014811

Готовлю ее всегда на глаз. Приблизительно два-три яйца взбиваю немного вилкой, добавляю столовую ложку соевого соуса, перемешиваю. Листья витлуфа крупно нарезаю. В сковороде растапливаю кусочек сливочного масла, всыпаю витлуф и минуту-две немного его тушу, вливаю яичную смесь и помешивая жарю, пока все не загустеет. Яичница-болтунья готова! Хотя мы ее называем омлетом. :)

20032014815

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:21 am
Powered by Dreamwidth Studios