bigmir81: (Default)
Показываю обещанные ложки из дрожжевого теста и рассказываю как их я делаю. Тесто для ложек готовлю по рецепту булочек с кунжутом.

DSCF5462

Как испечь ложку?... )
bigmir81: (Default)
Этот рецепт дрожжевых булочек в моем журнале не новый, я уже писала о нем года полтора тому назад (тут). Недавно решила пересчитать все в граммах (хлебопеки меня поймут зачем))). Ну, и фото обновить. :)

DSCF5473

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Недавно попробовала еще один рецепт хлеба, который нашла в журнале у Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka). Этот мне понравился даже больше чем предыдущий, очень вкусный и ароматный. Мягкий, воздушный и совсем не крошится.

А еще в сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит Раунд 104. Блюда с маком, куда рецепт и отправится.

DSCF4976

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я хоть и не буду придерживаться поста, но на этой неделе постараюсь постить лишь постные рецепты. И начнем с ароматного хлеба, рецепт которого нашла в журнале у Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka).

DSCF4882

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я снова с воскресным завтраком. :))  Но, чтобы приготовить его нужно было подготовиться заблаговременно. В субботу я испекла булочки, приготовила колбасу, а в воскресенье омлет и чай.

DSCF4943


Одеваем фартучки и пошли готовить... :)) )
bigmir81: (Default)
Вы знаете, что такое ригас радзини? Это очень вкусные рижские рогалики. Такие нежные и мягкие, прекрасно подходят для завтрака. На рецепт рогаликов случайно наткнулась в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav), когда искала чего бы такого хорошего испечь. :)) А еще я наконец-то приготовила десерт - панна-котта. :))

DSCF1488

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Этот хлеб до неприличия вкусный. Ну, скажите, разве помидоры, базилик и чеснок - это не идеальное сочетание? Я уже дважды пекла этот хлеб, но первый раз не показывала, так как вид у него был далеко не фотогеничный. Но, во второй раз, я сформировала его немного по-другому, чем предлагается в рецепте, и вуа-ля, фото получилось более-менее. :))) Рецепт хлеба с чесноком, базиликом и помидорами нашла в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav).

DSCF3364
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Уже не раз рассказывала, что такой продукт как сыворотка у меня всегда имеется, поэтому мимо рецептов с этим продуктом я никак не могу пройти мимо. Так случилось и с рецептом багетов на сыворотке, который я увидела в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav). Багеты получились очень вкусными, мягкими, упругими и совсем не крошатся.

DSCF3302

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Дочь в школе выучила гимн Украины, и теперь каждый день у меня дома он звучит. Хорошо, что не в 6 утра. :)) А у нее ведь есть микрофон! Сын потом поет такую прикольную песенку про опят. Ми грибочки лісові, звати нас опеньки... Так... к чему это я? Ах, да.. хочу показать вам расстегаи, которые недавно готовила. Расстегаи - это такие пирожки из дрожжевого теста с рыбной, мясной или грибной начинкой. Рецепт отправлю на раунд "Традиционной дрожжевой выпечки" в сообщество gotovim-vmeste2.

DSCF3189
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Достаточно часто пеку хлеб по этому рецепту, но муку беру в/с и немного меньше воды. Рецепт этого хлеба очень мне нравится, и называю я его ночным. :) Так как вечером замесил тесто и можно идти спать, а утром, после всех утренних дел можно приниматься за формировку хлеба и выпечку. А какой вкусный хлеб получается! Поэтому, когда у видела в Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav) этот рецепт хлеба с водорослями даже и не думала печь или нет. Ответ был один - конечно печем и потом пробуем. :))

DSCF3357
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Замечательный и ароматный хлеб с мягкой и тонкой корочкой. И совсем не крошится, чем часто «грешит» разная дрожжевая выпечка из овсяной муки и хлопьев. Единственный минус, мне его постоянно хотелось немного посолить, :)))) так что если вы любите чтобы хлеб был соленый, добавьте чайную ложечку соли. За рецепт овсяного хлеба большое спасибо Ирине ([livejournal.com profile] cookonline).

DSCF3276
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Название этого хлеба наиболее точно его характеризует. Он на самом деле, тааакооой ароматный! И вкусный, а еще и полезный. Рецепт нашла в блоге у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav). Я очень старалась придерживаться рецепта, но немного изменила ингредиенты, так как некоторых у меня не оказалось в наличии. :(

19102013591

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Этот рецепт батона на кефире, который я нашла в журнале у Ирины уже поселился на одной из моих карточек c наиболее часто используемыми рецептами. Батон получается мягкий, ароматный, красиво режется и совсем не крошится.
DSCF3158

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Иногда по выходным я устраиваю два завтрака. Первый - это чай/молоко с бутербродом/пирожком, а второй - это уже что-то более интересное и необычное, какой-то новый рецепт. Сегодня приготовила льежские вафли и к ним фрукты тушеные в масле с медом. Очень вкусно все получилось и фрукты, и вафли. Мои маленькие дегустаторы поставили высшую оценку и рекомендовали готовить такое блюдо почаще. :)))

DSCF3516

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я обожаю дрожжевую выпечку. Когда ее печешь, по дому витает таааакоооййй аромат, что словами не опишешь. Поэтому, новый рецепт булочек, пампушек или хлеба обязательно меня заинтересует. :))) Вот так я не смогла у журнале у Иры пройти мимо булочек к борщу. И какая разница, что борщ я не варила, с ухой они тоже отлично подружились. :)))
DSCF3187

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
В журнале у Вики нашла замечательный рецепт "Венского хлеба". По этому замечательному рецепту можно испечь как багеты, так и булочки. Я решила испечь булочки. Они получились такие мягкие и воздушные! Ну, и естественно, очень вкусные. Да и разве может быть домашний хлеб не вкусным?
22082013482

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Когда-то давным-давно, еще на рассвете ЖЖ, фуд-блоггеры обменивались рецептами… Ну, вы поняли о чем я. :))) Ира [livejournal.com profile] cookonline предложила обменяться рецептами, и я с удовольствием испекла хлеб по ее рецепту. И не простой, а луковый.
Если честно, то я очень переживала. Сырой лук, прямо в сырое тесто! Не обжаренный, а сырой. Но, когда попробовала кусочек хлеба…. о чудо, лук вообще не чувствовался. Вот какой у меня получился хлеб. Очень вкусный, рекомендую.
Изображение 036
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
А давайте приготовим "кулич обжаренный в яйце", но у нас на Закарпатье его называют "бундаш-кенир", и готовят из хлеба, но из кулича получается вкуснее.
В этом году я не планировала готовить "бундаш-кенир" из кулича, так как сложила все куличи в морозилку и достаю по одному, когда сьедаем очередной кулич. Но так как у Вики проходит ФМ "Готовим из куличей", то я решила поучаствовать и приготовить. Дети на завтрак с удовольствием сьели, запивая какао.

DSCF1641


bigmir81: (Default)
Сегодня я решила приготовить пиццу из весенней зелени, а тесто для нее иготовить с добавлением отрубей. Ну, что-бы и вкусно, и полезно. Фото, не очень, так как делала его по быстрому, в духовке. Потому-что, потом увы небыло бы, что фотографировать. :)
Рецепт и фото... )

bigmir81: (Default)
Чашечка ароматного чая, домашнее варенье и баранки. Ну, что еще нужно для чаепития с друзьями и близкими? Предлагаю вам испечь баранки с маком.

Изображение 009

Рецепт баранок.... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:05 am
Powered by Dreamwidth Studios