bigmir81: (Default)
Недавно мне в руки мне попала книга на польском языке Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". К этой книге у меня очень нежные чувства. В детстве, я очень любила рассматривать картинки в книге с разными вкусностями и мечтать, что когда стану старше, то обязательно приготовлю все о чем написано в книге.:))) Так что я решила приступить к воплощению в реальность своей детской мечты. :)
Знаю, чизкейк и картофель на первый взгляд совершенно не совместимы. Но, чизкейк... он превосходный! Нежный и вкусный-вкусный.

Рисунок1111

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. С 3 по 23 марта проходит первый раунд – "Строго" и вкусно. И первый рецепт для конкурса - постный картофельно-гороховый суп. Очень вкусный и ароматный благодаря специям, которые удачно сочетались вместе и дополняют друг друга.

И так как приготовить суп очень легко и просто, то отправлю его к себе на флешмоб "Лень - двигатель прогресса".

DSCF4358

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Думаете, будет рецепт с граммами? А вот и нет! В последнее время хочется чего-то простого и легкого – порезал все, забросил в мультиварку и отдыхаешь. Какое настроение, такой и рецепт. Уж простите.

DSCF4523

Процесс приготовления... )
bigmir81: (Default)
Говядина не частый гость у нас на кухне. И недавно мы решили дать ей еще один шанс. Я выбрала три рецепта, которые мне показались самыми интересными. Первый - "Тушеная говядина в старинном вкусе" по рецепту Наташи ([livejournal.com profile] natavera15), очень вкусное блюдо, моим главным дегустаторам очень понравилось, лишь возмущались, что маловато кнедликов. :)) Второй - "Говядина тушеная с черносливом" по рецепту Иры ([livejournal.com profile] cookonline), оригинальное и также очень вкусное блюдо. И третий, о котором хочу рассказать поподробнее - "Жаркое по домашнему", его нашла в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav).

DSCF3537

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Помните я показывала вам суп с морской капустой, который я приготовила с имбирем, чесноком и соевым соусом? Эта троица так гармонично сочетается в разных блюдах, что я решила не останавливаться и дальше экспериментировать. :)) Сегодня под горячую руку попал зеленый борщ. :))
Кстати, в сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит раунд "Пряности", так что отправлю свой зеленый борщ туда.

DSCF3603

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Продолжаю пополнять свою коллекцию ленивых рецептов. И сегодня рецепт ленивого борща. Нуууу, не совсем рецепт. Так, полный экспромт, но борщ такой вкусный получился, что не могу не поделиться с вами. Количество ингредиентов пишу примерное, вы можете брать больше или меньше, заменять на похожие или совсем исключить некоторые. Рецепт отправлю на флешмоб "Варим борщ" к Анне ([livejournal.com profile] snurok_cook).

DSCF3296

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Когда увидела рецепт супа из морской капусты, то очень скептически отнеслась к нему. Подумала, что получится не суп, а бяка. :))) Но, потом так расположились звезды, что у меня оказалась маринованная морская капуста, которую нужно было куда-то пристроить. И я подумала, а почему бы и не попробовать. Ведь Ирина ([livejournal.com profile] cookonline) не выложила бы неудачный и плохой рецепт. И я не ошиблась, суп ну очень вкусным получился. :)))

DSCF3311

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Я уже рассказывала о запеканке из картофеля – «рокот-крумпли», которая популярна у нас на Закарпатье. Недавно попробовала приготовить ее и в мультиварке-скороварке. И чтобы не повторяться, решила готовить вариацию этой запеканки - с сырым картофелем. От себя добавила еще немного моркови и сушеных трав.
DSCF3009
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Закарпатскую кухню можно спокойно назвать интернациональной, так как она собрала самые вкусные и уникальные блюда разных национальностей, которые проживают на Закарпатье. Боб-гуляш относят к венгерской кухне. Это сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо. Каждый повар и житель Закарпатья имеет свой самый лучший рецепт боб-гуляша. Я же расскажу, как мы готовим это блюдо.

Боб-гуляш варится, точнее медленно томится, на костре, почти целый день, ну если не целый, то пол-дня точно. :))) И много, 15 л котелок. Но, какой он вкусный, ароматный, сытный! Точного рецепта, вот прям 200 г того и 300 г другого нету. Все берется на глаз. Вы, естественно, можете сварить боб-гуляш и в кастрюле, уменьшив количество ингредиентов.

DSCF2425

Идем варить боб-гуляш... )
bigmir81: (Default)
Кто-то утром читает газету, а я с чашечкой кофе люблю почитать кулинарную книгу или журнал, особенно с выпечкой. Одна из моих любимых книга Иды Сави «Булочки, пироги, пирожные». И вот, листая книгу, я наткнулась на рецепт лепешки из картофеля. Когда готовила, то думала, что у меня получится большая лепешка - драник, как раз к грибному соусу. Но получилась именно лепешка, очень вкусная и если потереть картофель на мелкой терке, то и не скажешь, что эта лепешка из картофеля. Дети с удовольствием ее кушали с чаем, сын даже зачем-то макал ее в чай, хотя я уже привыкла к их весьма интересным вкусам. :)

DSCF1190


Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Для раунда "Запеканки" в сообществе gotovim-vmeste2.

Наверное, каждая хозяйка на Закарпатье хоть однажды готовила эту запеканку. Вкусная, сытная и набор продуктов, которые есть почти всегда в холодильнике. Рецепта как такового нет, я всегда продукты беру на глаз, но в этот раз я постаралась записать примерное их количество. Мясная составляющая запеканки может быть разная. Это - любой фарш, вареная колбаса, сосиски, шинка и даже кусочки мяса.


DSCF1161

Готовим рокот-крумпли... )
bigmir81: (Default)
Вы знаете что такое лангош? Это дрожжевые лепешки, которые жарятся в масле. Лангош готовят в Венгрии, Чехии, Австрии, Сербии, Словакии. И неудивительно, что в закарпатской кухне лангош тоже присутствует. Подают лангош со сметаной, чесночным соусом и даже с вареньем.
DSCF0896

Готовим?... )
bigmir81: (Default)
В принципе, журналы на газетной бумаге, с рецептами, где вместо фотографии блюда, фото какого-то человека с тарелкой, такими как кулинарными я не считаю. Но вот в начале лета хотела я купить свой любимый кулинарный журнал, а его в продаже уже не было, и продавщица начала мне предлагать другой «кулинарный журнал», и она так это настойчиво делала. Что я согласилась, тем более что его цена 2 грн. А, дома пролистав его, я поняла, что не так он и плох. Рекламы почти нету, большинство фото к рецептам хорошие. И сами рецепты не плохие. И вот вчера, к своему любимому купила и очередной выпуск журнала «Добра кухня». И решила испечь «осетинские пироги», но на свой закарпатский манер. :)
DSCF0841
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Мои детки очень любят это блюдо, правда называют они его "бомбочки"...
И так рецепт:
Сварить картофель, очистить, протереть, охладить, прибавить 1 яйцо, гусиный жир или сливочное масло. Посолить. Из этой массы замесить тесто, прибавляя столько муки, чтобы тесто получилось не жирное, но и не слишком мягкое. (На 1 кг картофеля 1 яйцо, кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех и 200—250 г муки).
Дальше... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:11 am
Powered by Dreamwidth Studios