bigmir81: (Default)
Помните, где-то месяц назад прошел слух, что в Украине пустые магазины, банки не работают и т.д. Старшее поколение, поддалось панике и побежало скупать крупы, сахар, соль, но... увы, они смогли лишь наполовину опустошить полки магазинов. :)) Но, знаете какой в этой панике плюс? В супермаркете после этого появилась зеленая и красная чечевица, кус-кус и булгур, и не за космическую цену, когда начинаешь задумываться, возможно, кус-кус в ручную делали, и поэтому он столько стоит..... А за вполне адекватную цену. И я, как запасливая хозяйка, сразу же купила две пачки кус-куса и три пачки булгура.... Так что сегодня у нас на обед постное и вкуснющее блюдо из булгура с сушеными овощами.

DSCF5090

Пошаговый рецепт... )
bigmir81: (Default)
Компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. С 3 по 23 марта проходит первый раунд – "Строго" и вкусно. И второй рецепт для конкурса - постные гороховые крокеты. Прекрасная закуска, или перекус, вкусные и ароматные.

DSCF4367
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Когда в журнале у Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka) увидела рецепт изюма из свеклы, то отнеслась к нему довольно скептически. Но, так он меня заинтересовал, что не смогла удержаться и приготовила. В итоге оказалось, что я ошибалась и вяленая свекла очень вкусная!

DSCF4967

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. С 3 по 23 марта проходит первый раунд – "Строго" и вкусно. И первый рецепт для конкурса - постный картофельно-гороховый суп. Очень вкусный и ароматный благодаря специям, которые удачно сочетались вместе и дополняют друг друга.

И так как приготовить суп очень легко и просто, то отправлю его к себе на флешмоб "Лень - двигатель прогресса".

DSCF4358

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Как и обещала, на этой неделе лишь постные рецепты: свекольный салат по-французски с очень очень вкусной заправкой и домашние шпроты. Оба рецепта нашла в журнале у Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka), за которые ей очень благодарна, так как они несмотря на то, что постные, очень вкусные.

А еще в сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит Раунд 103. Салаты с корнеплодами, куда салат и отправится.

DSCF5070

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я снова с воскресным завтраком. :))  Но, чтобы приготовить его нужно было подготовиться заблаговременно. В субботу я испекла булочки, приготовила колбасу, а в воскресенье омлет и чай.

DSCF4943


Одеваем фартучки и пошли готовить... :)) )
bigmir81: (Default)
На Закарпатье существует традиция – если на застолье подаются голубцы, то это значит, что гостям пора расходиться. :)) Конечно, этой традиции уже не придерживаются, но если подаются голубцы, то гости могут в шутку спросить: «Уже выгоняете нас?». :)))
Я вас не выгоняю, а всего лишь предлагаю попробовать голубцы из кукурузной крупы с грибами, которые готовила моя бабушка.

DSCF4695

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Думаете, будет рецепт с граммами? А вот и нет! В последнее время хочется чего-то простого и легкого – порезал все, забросил в мультиварку и отдыхаешь. Какое настроение, такой и рецепт. Уж простите.

DSCF4523

Процесс приготовления... )
bigmir81: (Default)
У вас бывает так: увидели рецепт и сразу же в уме проносится громкое «Хочу!»? И если в ближайшее время это блюдо не приготовишь, то «хочу» становится навязчивой идеей? Вот так случилось у меня с этим рецептом. Включила телевизор, когда готовила ужин (так для фона) и попала на кулинарную передачу с Энн Баррел, где она готовила брачиолу. Но, ведь готовить ужин и смотреть внимательно кулинарную передачу, чтобы все запомнить, мне не удалось. А «хочу» уже глубоко засело в голове…Но, после долгих поисков я нашла в интернете именно тот рецепт! И приготовила…. Друзья мои, как же это неимоверно вкусно, мясо (говядина!) тает во рту, а соус… ммм…от него оторваться невозможно! А какой аромат витает по кухне, пока все готовится… словами не описать!

Так как одним из ингредиентов в рецепте является вино, то рецепт брачиолы отправляется в сообщество gotovim-vmeste2 на раунд "Вино в кулинарии, несладкое".

DSCF4140

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Не поверите, но еле заставила себя написать пост (все предыдущие были в отложенных, которые я написала еще числа 5-го). И это все из-за того, что Рождество провела в ссылке селе. Я там просто разлагаюсь, валяюсь у камина, смотрю сериалы/фильмы, просматриваю ленту и пишу коротенькие комментарии (из телефона больно уж и не попишешь))). А потом еще пару дней дома возвращаюсь в форму. :)) Но, сегодня глянула на календарь и поняла, что дальше тянуть нельзя, так как у Вики уже заканчивается флешмоб «Традиционный новогодний стол» куда и хочу отправить рецепт мясного рулета. Ведь я готовлю его не только на Рождество и Новый год, но и на каждый! праздник. Рулет очень вкусный, его можно красиво нарезать для мясной тарелки и в 100 раз лучше колбасы.
Когда делала фото, то очень спешила, поэтому они получились…никакие. Я даже уже начала подумывать, зачем хранить мой позор а не удалить их? Но, [livejournal.com profile] in_out_in  предложила немного их обработать... я не поверила своим глазам, мои ужасные фото так преобразились!

3812-res

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Эти котлеты готовила еще в сентябре, но забыла показать. А вчера разбирала старые фотографии и.... лучше поздно, чем никогда. Верно? :)) Хоть и давно готовила, но прекрасно помню, что котлеты очень вкусные и легко готовятся. Зимой можно приготовить с сушеными, замороженными или свежими грибами из супермаркета. :))

DSCF3057

Рецепт )
bigmir81: (Default)
Этот хлеб до неприличия вкусный. Ну, скажите, разве помидоры, базилик и чеснок - это не идеальное сочетание? Я уже дважды пекла этот хлеб, но первый раз не показывала, так как вид у него был далеко не фотогеничный. Но, во второй раз, я сформировала его немного по-другому, чем предлагается в рецепте, и вуа-ля, фото получилось более-менее. :))) Рецепт хлеба с чесноком, базиликом и помидорами нашла в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav).

DSCF3364
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Говядина не частый гость у нас на кухне. И недавно мы решили дать ей еще один шанс. Я выбрала три рецепта, которые мне показались самыми интересными. Первый - "Тушеная говядина в старинном вкусе" по рецепту Наташи ([livejournal.com profile] natavera15), очень вкусное блюдо, моим главным дегустаторам очень понравилось, лишь возмущались, что маловато кнедликов. :)) Второй - "Говядина тушеная с черносливом" по рецепту Иры ([livejournal.com profile] cookonline), оригинальное и также очень вкусное блюдо. И третий, о котором хочу рассказать поподробнее - "Жаркое по домашнему", его нашла в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav).

DSCF3537

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Покажу интересный рецепт гарнира - красная капуста с каштанами. Я ее готовила к тушеному в мультиварке фазану, но стейк или какой-то другой кусок мяса также прекрасно будут сочетаться с капустой. :))
Так как в рецепте присутствует секретный ингредиент, то отправляю рецепт капусты с каштанами на предпраздничный флешмоб «Секретный ингредиент».

DSCF3487

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Летом достаточно просто сделать удачное фото, не то что осенью или зимой. Солнце проглядывает редко, пасмурно. Признаюсь, эти фотографии мне дались с большим трудом. Сначала я никак не могла придумать, как украсить пирог. Потом смирилась, что антенна, которая принимает идеи в мою голову отключилась и просто присыпала пирог кокосом и сахарной посыпкой. Потом нужно было составить композицию. Я крутила-вертела столом, перекладывала 100 раз тарелку, рюмку, декорации. Даже разлила содержимое рюмки и пришлось все менять. :)) Когда фото были сделаны, мне показалось, что на кухне взорвалась маленькая бомба. Очень хотелось сделать красивое фото, чтобы вы поверили, что пирог очень вкусный. И никто не угадает, что начинка приготовлена из тыквы и пшена. :))
Пирог отправлю на флешмоб "НОЛЬ КАЛОРИЙ" к Вике ([livejournal.com profile] kinda_cook) и на новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром" к Светлане ([livejournal.com profile] sago_cuisine).

DSCF3617


Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Помните я показывала вам суп с морской капустой, который я приготовила с имбирем, чесноком и соевым соусом? Эта троица так гармонично сочетается в разных блюдах, что я решила не останавливаться и дальше экспериментировать. :)) Сегодня под горячую руку попал зеленый борщ. :))
Кстати, в сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит раунд "Пряности", так что отправлю свой зеленый борщ туда.

DSCF3603

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Они не только ленивые, но и очень вкусные. :)) Нужно было быстро приготовить ужин, и я вспомнила, что видела в Иры интересный рецепт ленивых голубцов. Он мне запомнился своим названием, так как ленивые вареники я уже готовила, а вот голубцы еще нет. :)) Я привнесла в рецепт немного изюминки, а именно, использовала адыгейскую соль, которую покупала в "Лавке специй". Как и сванская соль, эта тоже мне очень понравилась. Но, если моя интуиция подсказывала добавлять сванскую соль к блюдам с грибами, то в случае с адыгейской солью, ее хочется использовать к курице или рыбе.
Так как голубцы готовила на ужин, то и фотографировала вечером, поэтому фото не очень получились. Так что не бейте тапками.

DSCF3463

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Я уже убедилась, что все рецепты с курицей у Иры ([livejournal.com profile] cookonline) получаются очень вкусными, да не просто вкусными, а просто волшебными. Вот кажется, ну что тут такого, куриное мясо, овощи, сыр… а получились тааакиеее вкуснейшие мясные маффины. Прекрасная и оригинальная закуска, парочку положила дочке в ланч-бокс.

DSCF3445

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Когда увидела рецепт супа из морской капусты, то очень скептически отнеслась к нему. Подумала, что получится не суп, а бяка. :))) Но, потом так расположились звезды, что у меня оказалась маринованная морская капуста, которую нужно было куда-то пристроить. И я подумала, а почему бы и не попробовать. Ведь Ирина ([livejournal.com profile] cookonline) не выложила бы неудачный и плохой рецепт. И я не ошиблась, суп ну очень вкусным получился. :)))

DSCF3311

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Этому пирогу я готова петь хвалебные оды и составлять целые поэмы. Ведь, обычными словами этот вкус передать невозможно. Пирог тает во рту, а когда на него смотришь и вдыхаешь аромат, то кажется что он говорит: съешь меня побыстрее. :))) Огромнейшее спасибо Ирине ([livejournal.com profile] cookonline) за этот великолепный рецепт пирога.
DSCF3200

Рецепт... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:06 am
Powered by Dreamwidth Studios