bigmir81: (Default)
Мы уже давно начали печь кексы и пироги не только на молоке или кисломолочных продуктах, но и с кофе или чаем. И никого уже не удивишь этим рецептом. :) Да и ингредиенты простые, ничего сверхъестественного, но какой же пирог получился ароматным и вкусным! И готовится на раз-два. Рецепт пирога нашла в книге Иды Савы "Булочки, пироги, пирожные".

DSCF5508

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Шашлык из куриных сердечек... звучит довольно странно, но мои детки его просто обожают! В большинстве случаев мы его готовим на костре, но если к костру доступа нет, а попробовать хочется, то шашлык из куриных сердечек спокойно можно приготовить и в духовке.

Рецепт отправится на ФМ "На природу! На пикник!" к Оксане ([livejournal.com profile] flamebelle).

DSCF2296
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я уже упоминала, что компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. И третий рецепт для конкурса - постные вареники с зеленой чечевицей. Очень вкусные и сытные.

DSCF4188
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
С каждым годом я все меньше консервирую березовый сок и совсем не из-за того, что мы его разлюбили. Просто существует намного вкуснее и полезнее напиток, который к тому же очень легко приготовить - и это березовый квас. В этом году я приготовила.... около 45 литров березового кваса с разными добавками. :)))

DSCF5358
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. С 3 по 23 марта проходит первый раунд – "Строго" и вкусно. И второй рецепт для конкурса - постные гороховые крокеты. Прекрасная закуска, или перекус, вкусные и ароматные.

DSCF4367
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня предлагаю испечь постный кекс и к нему приготовить очень ароматный яблочный чай. Оба рецепта снова из журнала Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka).

Рецепт постного кекса идеально подходит к флешмобу "Лень - двигатель прогресса".

DSCF5052

Рецепты... )
bigmir81: (Default)
Компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. С 3 по 23 марта проходит первый раунд – "Строго" и вкусно. И первый рецепт для конкурса - постный картофельно-гороховый суп. Очень вкусный и ароматный благодаря специям, которые удачно сочетались вместе и дополняют друг друга.

И так как приготовить суп очень легко и просто, то отправлю его к себе на флешмоб "Лень - двигатель прогресса".

DSCF4358

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Как и обещала, на этой неделе лишь постные рецепты: свекольный салат по-французски с очень очень вкусной заправкой и домашние шпроты. Оба рецепта нашла в журнале у Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka), за которые ей очень благодарна, так как они несмотря на то, что постные, очень вкусные.

А еще в сообществе gotovim-vmeste2 на этой неделе проходит Раунд 103. Салаты с корнеплодами, куда салат и отправится.

DSCF5070

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня творожное суфле, нежное-нежное, воздушное и очень вкусное. А приготовить его проще простого!

DSCF4892

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я снова с воскресным завтраком. :))  Но, чтобы приготовить его нужно было подготовиться заблаговременно. В субботу я испекла булочки, приготовила колбасу, а в воскресенье омлет и чай.

DSCF4943


Одеваем фартучки и пошли готовить... :)) )
bigmir81: (Default)
Вы даже не представляете, как давно я мечтала о том, чтобы сделать такое фото. Чтобы выложить макаронс один на другой. И вот, это случилось. Первый раз!!!! Ура! После н-нного количества неудачных попыток (хорошо, что у меня есть специально обученные уничтожители кулинарного брака)))).
Я знаю, что они далеки от идеала, и получились макаронс у меня разного диаметра (ага, круги на пергаменте я не рисовала)))). Но, с юбочкой и с ровной корочкой (что вообще странно, ведь миндальную муку делала сама).
Готовила макаронс по рецепту Вики ([livejournal.com profile] kinda_cook), а в качестве начинки использовала ганаш из белого шоколада с корицей.

Еще пару фото )
bigmir81: (Default)
Эти кукурузные чипсы по вкусу напоминают кукурузные палочки. Вы можете приготовить их сладкими, солеными, со специями и разными семенами...

DSCF4551

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Думаете, будет рецепт с граммами? А вот и нет! В последнее время хочется чего-то простого и легкого – порезал все, забросил в мультиварку и отдыхаешь. Какое настроение, такой и рецепт. Уж простите.

DSCF4523

Процесс приготовления... )
bigmir81: (Default)
Пару лет тому назад я уже пекла этот торт.... не буду ходить кругами и скажу прямо – он у меня не получился, совсем. Тогда я решила больше не переводить продукты и благополучно о нем забыла. :)) Тем более, вокруг столько интересных рецептов! А тут в сообществе My lovely cake проходит конкурс торт "Захер" и я подумала, разве это не хороший повод еще раз не испечь его? Тем более, что и навыки кое-какие в ваянии тортов появились. :))) Даже ума хватает во время эксперимента ограничиться половиной порции. :)))

Колдовала над тортом два дня (вечером испекла, а на следующий день покрыла глазурью и украшала), а мои дегустаторы съели его за полдня и возмущенно спросили «Почему такой маленький?». :)))

Рецепт из книги "Кулинарное искусство", 1957 г. Сначала хотела немного изменить рецепт, добавив что-то от себя или использовать, например малиновое варенье с мятой или вишневое, а потом вспомнила, что у меня осталась еще одна баночка невероятно вкусного абрикосового джема с лавандой и лимонным соком.... таким образом у меня получился торт "Захер" с легкой лавандовой ноткой. :)) Очень-очень шоколадный и невероятно вкусный.

DSCF4474

Рецепт... )

Кофе

Feb. 1st, 2014 07:38 am
bigmir81: (Default)
Недавно, приобрела пакетик зеленого кофе..... Я же любопытная, и мне было очень интересно, что это за счастье такое. :)) Заварила, так как написано на этикетке, попробовала... знаете что скажу? Это ТАКАЯ редчайшая гадость!
Но, я не только любопытная, я же еще и упертая. :)) Поэтому решила дать этому чуду еще один шанс. :)) Думала-думала и придумала сварить это зеленое кофе в кофеварке еспрессо. На порцию взяла 1/2 части обычного кофе, 1/2 части зеленого кофе, коробочку черного кардамона и щепотку дробленой кассии (корица китайская). Молоко для капуччино взбила паром, влила готовый кофе, сверху посыпала молотой корицей. Попробовала.... Получилось вкусно и ароматно! Так что не все так плохо с этим зеленым кофе. :)) Ну, и вот такое фото получилось:

DSCF4348 - копия
bigmir81: (Default)
Не поверите, но еле заставила себя написать пост (все предыдущие были в отложенных, которые я написала еще числа 5-го). И это все из-за того, что Рождество провела в ссылке селе. Я там просто разлагаюсь, валяюсь у камина, смотрю сериалы/фильмы, просматриваю ленту и пишу коротенькие комментарии (из телефона больно уж и не попишешь))). А потом еще пару дней дома возвращаюсь в форму. :)) Но, сегодня глянула на календарь и поняла, что дальше тянуть нельзя, так как у Вики уже заканчивается флешмоб «Традиционный новогодний стол» куда и хочу отправить рецепт мясного рулета. Ведь я готовлю его не только на Рождество и Новый год, но и на каждый! праздник. Рулет очень вкусный, его можно красиво нарезать для мясной тарелки и в 100 раз лучше колбасы.
Когда делала фото, то очень спешила, поэтому они получились…никакие. Я даже уже начала подумывать, зачем хранить мой позор а не удалить их? Но, [livejournal.com profile] in_out_in  предложила немного их обработать... я не поверила своим глазам, мои ужасные фото так преобразились!

3812-res

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
В оригинале эту соль готовят в печи, которой у меня нет. :( Поэтому мой мозг сразу же начал искать другие решения и в голове возникла идея приготовить соль на костре. Температура там тоже высокая, главное, чтобы было много грани и чтобы ночью не шел дождь. :))

DSCF3271
Рецепт.. )
bigmir81: (Default)
Эти котлеты готовила еще в сентябре, но забыла показать. А вчера разбирала старые фотографии и.... лучше поздно, чем никогда. Верно? :)) Хоть и давно готовила, но прекрасно помню, что котлеты очень вкусные и легко готовятся. Зимой можно приготовить с сушеными, замороженными или свежими грибами из супермаркета. :))

DSCF3057

Рецепт )
bigmir81: (Default)
В последнее время часто в ленте попадаются посты на тему новогодних традиций. В моей семье к празднику 31 декабря относятся очень прохладно. Ведь это всего лишь начало календарного года, поэтому и традиций нет, ну кроме елки. :)) Но, через пару дней будет настоящий праздник - Святой Николай. Дети его очень ждут, так как он приносит большую гору подарков и сладостей. Вы бы видели какая чистота в их комнате, как сложены все игрушки, ведь если Святой Николай придет и увидит беспорядок, он может и не оставить подарок. :)) И что детям очень нравится, Святой Николай приносит разные вкусности, которые можно кушать сколько хочешь, ведь это не "химикатки" (они так называют вредные сладости). В этом году я напекла безе, имбирные бискотти, сахарное печенье и мини-штоллены.

DSCF3840

Read more... )
bigmir81: (Default)
Вы знаете, что такое ригас радзини? Это очень вкусные рижские рогалики. Такие нежные и мягкие, прекрасно подходят для завтрака. На рецепт рогаликов случайно наткнулась в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav), когда искала чего бы такого хорошего испечь. :)) А еще я наконец-то приготовила десерт - панна-котта. :))

DSCF1488

Рецепт... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:23 am
Powered by Dreamwidth Studios