bigmir81: (Default)
Уже давно хотела попробовать приготовить печенье из сушеной шелковицы, когда она используется не как сухофрукт, а именно измельчить ее в муку. Читала, что сушеная шелковица еще может использоваться в качестве подсластителя... тут ее свойства очень преувеличены, по крайней мере белой. А вот печенье с шелковичной мукой получилось вкусным (хоть и не сладким), легко нарезалось и к тому же и полезным.

DSCF5489

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
С каждым годом я все меньше консервирую березовый сок и совсем не из-за того, что мы его разлюбили. Просто существует намного вкуснее и полезнее напиток, который к тому же очень легко приготовить - и это березовый квас. В этом году я приготовила.... около 45 литров березового кваса с разными добавками. :)))

DSCF5358
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Помните, где-то месяц назад прошел слух, что в Украине пустые магазины, банки не работают и т.д. Старшее поколение, поддалось панике и побежало скупать крупы, сахар, соль, но... увы, они смогли лишь наполовину опустошить полки магазинов. :)) Но, знаете какой в этой панике плюс? В супермаркете после этого появилась зеленая и красная чечевица, кус-кус и булгур, и не за космическую цену, когда начинаешь задумываться, возможно, кус-кус в ручную делали, и поэтому он столько стоит..... А за вполне адекватную цену. И я, как запасливая хозяйка, сразу же купила две пачки кус-куса и три пачки булгура.... Так что сегодня у нас на обед постное и вкуснющее блюдо из булгура с сушеными овощами.

DSCF5090

Пошаговый рецепт... )
bigmir81: (Default)
Не поверите, я столько раз готовила обычную колбасу из мяса и ни разу - колбасу из печенья. Я знала о ее существовании, но как-то она меня не очень интересовала. Но, увидев рецепт у Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka), решила приготовить, тем более, что у меня были обрезки коржей, остатки песочного печенья и партия неудавшихся половинок макаронс... и все "добро" после несложных манипуляций удачно превратилось в сладкую "колбасу".

DSCF5002

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Знаете, что я вам скажу? Стоит потратить деньги и время, найти и купить хорошее какао, каштановую муку и отруби гречихи, чтобы попробовать эти пирожные... Они не просто вкусные... они божественны! А чернослив, который целую ночь провел в компании травяного бальзама? Когда откусываешь кусочек и чувствуешь вкус чернослива... Просто не можешь оторваться и не замечаешь, как в руках уже не осталось и крошки пирожного.

DSCF5182


Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня предлагаю испечь постный кекс и к нему приготовить очень ароматный яблочный чай. Оба рецепта снова из журнала Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka).

Рецепт постного кекса идеально подходит к флешмобу "Лень - двигатель прогресса".

DSCF5052

Рецепты... )
bigmir81: (Default)
"Ты можешь дарить без любви,
но ты не можешь любить, ничего не отдавая,
и шоколад - лучшее доказательство любви из всех, что только может быть"

Положите руку на сердце и скажите, что вы бы не обрадовались, если бы на день Валентина в подарок получили коробочку восхитительно вкусных, тающих во рту шоколадных конфет?

DSCF4628

Рецепт и много фото конфет... )
bigmir81: (Default)
В последнее время часто в ленте попадаются посты на тему новогодних традиций. В моей семье к празднику 31 декабря относятся очень прохладно. Ведь это всего лишь начало календарного года, поэтому и традиций нет, ну кроме елки. :)) Но, через пару дней будет настоящий праздник - Святой Николай. Дети его очень ждут, так как он приносит большую гору подарков и сладостей. Вы бы видели какая чистота в их комнате, как сложены все игрушки, ведь если Святой Николай придет и увидит беспорядок, он может и не оставить подарок. :)) И что детям очень нравится, Святой Николай приносит разные вкусности, которые можно кушать сколько хочешь, ведь это не "химикатки" (они так называют вредные сладости). В этом году я напекла безе, имбирные бискотти, сахарное печенье и мини-штоллены.

DSCF3840

Read more... )
bigmir81: (Default)
Ой, неправду говорю, у меня получились творожно-овсяные квадратики с кэробом. :) Очень вкусные и ароматные овсяные квадратики, которые идеально подходят на завтрак с молоком. За рецепт шоколадно-творожно-овсяных квадратиков большое спасибо Люде ([livejournal.com profile] vkusnoe_utro).

DSCF3667

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Благодаря марафону, который проводит Ира ([livejournal.com profile] povarisha) я нашла/скачала сборник рецептур на конфеты и ирис (М.: Пищевая промышленность, 1971). Представляете? Там столько всего!!!! Я не могла определиться, что первым готовить, и пересматривая сборник в н-ный раз, мой взгляд остановился на рецептуре №27 конфет "Чернослив с кремом". И все, наконец-то я определилась, что буду пробовать. :))
Конфеты у меня получились кривоватые, так как даже и не представляла, какие конфеты должны получиться, какая структура у них должна быть. Это уже потом, их попробовав, я вспомнила, что в детстве ела такие конфеты, но без крема, а лишь сам корпус в шоколадной глазури. А еще очень хотела, чтобы конфеты были прямоугольной формы, как написано в рецептуре. А, именно, прямоугольных форм для конфет у меня нет. :)) Так что получились мои конфеты немного кривоватыми, но на вкусе это совсем не отразилось.
Так как в конфетах присутствует и шоколад, и коньяк, и ваниль, то отправлю их на конкурс к Светлане ([livejournal.com profile] sago_cuisine) на новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром" , а также к Лилии ([livejournal.com profile] liligorina) на флешмоб "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ".

DSCF3556

Рецептура и рецепт... )
bigmir81: (Default)
Продолжаю пополнять свою коллекцию ленивых рецептов. И сегодня рецепт ленивого борща. Нуууу, не совсем рецепт. Так, полный экспромт, но борщ такой вкусный получился, что не могу не поделиться с вами. Количество ингредиентов пишу примерное, вы можете брать больше или меньше, заменять на похожие или совсем исключить некоторые. Рецепт отправлю на флешмоб "Варим борщ" к Анне ([livejournal.com profile] snurok_cook).

DSCF3296

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня еще один вариант вкусного завтрака - творожная запеканка, рецепт которой нашла в блоге у Вики. Думаете, что хлопотно утром приготовить запеканку? А вот и нет. Вечером отмерила все ингредиенты, смазала форму. Утром все смешала, и отправила запекаться в духовку. И все, можно заниматься своими делами. :))) А запеканка получается вкусной, как горячей со сметаной, так холодной. И совсем не сухая, чем часто "грешат" творожные запеканки из духовки.
DSCF2867
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Давно засматривалась на фотографии пастилы, которая мне напоминала совсем не пастилу, которую я обычно делаю, а кусочек торта. И наконец-то я решилась и приготовила. :) Она необыкновенная, вкусная и не так уж сложна в приготовлении, как может показаться сначала. И это превосходная идея куда пристроить яблоки если они в избытке. А у меня их много... очень много. :)))
DSCF2782

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Наконец-то, немного разгребла все дела и исполняю свое обещание: рассказываю, как и зачем сушить шелковицу. Вот так выглядит сушеная шелковица:

DSCF0776

Как и зачем... )

bigmir81: (Default)
Я очень люблю это печенье, оно получается вот именно таким на вкус, как то которое мне бабушка покупала в детстве. Сейчас производители любят немного похалтурить и хорошее, вкусное и свежее овсяное печенье нужно поискать. Рецепт нашла где-то в Интернете, уже и не вспомню где. Помню только, что искала рецепт фасоли в томате, а нашла замечательный рецепт овсяного печенья. :)

DSCF1767

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я снова с рецептом салата из свеклы. :) Но, также очень вкусным. И на этот раз без майонеза и сметаны. Так как, я большая почитательница чернослива, то я готовлю салат именно с ним, но вы можете вместо чернослива использовать курагу или любой другой кисло-сладкий сухофрукт.

Для раунда "Несладкое с сухофруктами" в сообществе gotovim-vmeste2.

DSCF1475

Что же нужно для салата?... )
bigmir81: (Default)
Это мой любимый салат, я обожаю все его ингредиенты как по отдельности, так и их сочетание (свеклу, орехи, а чернослив, вообще, для меня самый большой деликатес). Правда, майонез я с детства не особо жалую, как домашний, так и магазинный, но смело можно заправить салат сметаной с горчицей.

Для раунда "Несладкое с сухофруктами" в сообществе gotovim-vmeste2.

DSCF1147

Нам понадобится... )

bigmir81: (Default)
Хочу предложить вам рецепт вкусных и полезных домашних конфет, которые можно есть не переживая за лишние каллории, ведь в них нету ни сахара, ни масла. А еще эти конфетки можно спокойно давать деткам, не беспокоясь о последствиях.

Для раунда "Семечки и зёрнышки" в сообществе gotovim-vmeste2.

DSCF1057
Для конфет понадобится... )

bigmir81: (Default)
Я знову з випічкою з житнього борошна. В мене його досить багато назбиралося: декілька раз мені чоловік замість вівсяного купував житнє. Отже, пиріг з житнього борошна, на смак як медівник. Сьогодні я спекла його з грецькими горіхами, вяленою черешнею та шовковицею.
Рецепт... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:23 am
Powered by Dreamwidth Studios