bigmir81: (Default)
В наше время приготовить постный торт не составит больших трудностей, ведь в нашем распоряжении разные твердые растительные масла, растительное молоко и т.п. Но, эти продукты не всем доступны, особенно тем, кто живет в небольшом городке или селе. Поэтому хотелось придумать торт из ингредиентов, которые можно с легкостью купить и в ближайшем маленьком магазинчике.

DSCF5229

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я уже упоминала, что компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. Пару дней тому назад начался второй раунд, для которого и были приготовлены эти вкусные кексы с кремом из клубники и белого постного шоколада.

DSCF5343

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня предлагаю испечь постный кекс и к нему приготовить очень ароматный яблочный чай. Оба рецепта снова из журнала Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka).

Рецепт постного кекса идеально подходит к флешмобу "Лень - двигатель прогресса".

DSCF5052

Рецепты... )
bigmir81: (Default)
А давайте вам покажу, какой у детей был воскресный завтрак? Я приготовила вафли, вишневый кисель, крем из творога и вишен из киселя. Детям такой завтрак очень понравился. :))))

DSCF4802

Рецепты... )
bigmir81: (Default)
Диета не повод отказываться от любимых вкусностей. Я, например, очень люблю разные батончики, печенья с орехами, семенами, хлопьями, сухофруктами, но хоть они и полезные, эти вкусности еще и калорийны. Поэтому решила придумать им замену - хрустящее печенье с разными разрешенными семенами.

DSCF4409
Рецепт печенья... )
bigmir81: (Default)
Пару лет тому назад я уже пекла этот торт.... не буду ходить кругами и скажу прямо – он у меня не получился, совсем. Тогда я решила больше не переводить продукты и благополучно о нем забыла. :)) Тем более, вокруг столько интересных рецептов! А тут в сообществе My lovely cake проходит конкурс торт "Захер" и я подумала, разве это не хороший повод еще раз не испечь его? Тем более, что и навыки кое-какие в ваянии тортов появились. :))) Даже ума хватает во время эксперимента ограничиться половиной порции. :)))

Колдовала над тортом два дня (вечером испекла, а на следующий день покрыла глазурью и украшала), а мои дегустаторы съели его за полдня и возмущенно спросили «Почему такой маленький?». :)))

Рецепт из книги "Кулинарное искусство", 1957 г. Сначала хотела немного изменить рецепт, добавив что-то от себя или использовать, например малиновое варенье с мятой или вишневое, а потом вспомнила, что у меня осталась еще одна баночка невероятно вкусного абрикосового джема с лавандой и лимонным соком.... таким образом у меня получился торт "Захер" с легкой лавандовой ноткой. :)) Очень-очень шоколадный и невероятно вкусный.

DSCF4474

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Перед Новым годом удача мне улыбнулась и я выиграла книгу Ирины Чадеевой "Пироги" в лотерее которую проводила Ольга ([livejournal.com profile] talula_talula). Книга великолепная!!! Большое спасибо Ольге за нее!
Книгу я получила еще перед Крещением, но я хотела что-то приготовить по ней, а потом уже хвастаться. :))) А там столько разных рецептов, что я никак не могла выбрать, но мне помогли. :) Дочь большая любительница безе, меренги и т.п., поэтому как только увидела эти тарталетки, сразу же начала просить их приготовить. Именно их я приготовила на ДР сына.

DSCF4288
Еще пару фото и рецепт... )
bigmir81: (Default)
Да-да-да, у меня тоже есть «Пироговедение» Ирины Чадеевой. Когда в почтовом ящике увидела извещение о посылке, то так начала волноваться! Вы бы видели, с какой улыбкой на лице я шла домой с почты. Прохожие, наверное, подумали, что я сумасшедшая. :)))
Очень благодарна издательству "Манн, Иванов и Фербер" за эту великолепную книгу и за доверие написать рецензию на нее.
Великолепная, волшебная, фантастическая, замечательная, красивая – ни один эпитет не сможет описать эту книгу. Когда держишь ее в руках, понимаешь смысл выражения – «Книга – лучший подарок». Это на самом деле так!
Красивая обложка, мелованная бумага, великолепные фотографии… такую книгу хочется постоянно читать, листать и просто рассматривать аппетитные фото. :) А сколько там интересных рецептов! Хоть книга и называется "Пироговедение", тут можно найти рецепты тортов, печенья, естественно разных пирогов, а также и рецепты мороженого, пастилы и зефира. Именно зефир решила приготовить первым, так как дети его очень любят.
Я не раз готовила по рецептам Ирины, поэтому уверенна, что каждый рецепт в книге удачный и 100% получится очень вкусно, будь то торт или просто печенье.

DSCF3784
Идем готовить зефир... )
bigmir81: (Default)
Очень вкусные и простые в приготовлении маффины. Сезон брусники уже давно закончился, поэтому я готовила маффины с замороженной брусникой. Рецепт маффинов нашла в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav).

DSCF1526

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Благодаря марафону, который проводит Ира ([livejournal.com profile] povarisha) я нашла/скачала сборник рецептур на конфеты и ирис (М.: Пищевая промышленность, 1971). Представляете? Там столько всего!!!! Я не могла определиться, что первым готовить, и пересматривая сборник в н-ный раз, мой взгляд остановился на рецептуре №27 конфет "Чернослив с кремом". И все, наконец-то я определилась, что буду пробовать. :))
Конфеты у меня получились кривоватые, так как даже и не представляла, какие конфеты должны получиться, какая структура у них должна быть. Это уже потом, их попробовав, я вспомнила, что в детстве ела такие конфеты, но без крема, а лишь сам корпус в шоколадной глазури. А еще очень хотела, чтобы конфеты были прямоугольной формы, как написано в рецептуре. А, именно, прямоугольных форм для конфет у меня нет. :)) Так что получились мои конфеты немного кривоватыми, но на вкусе это совсем не отразилось.
Так как в конфетах присутствует и шоколад, и коньяк, и ваниль, то отправлю их на конкурс к Светлане ([livejournal.com profile] sago_cuisine) на новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром" , а также к Лилии ([livejournal.com profile] liligorina) на флешмоб "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ".

DSCF3556

Рецептура и рецепт... )
bigmir81: (Default)
Когда готовлю по гостовским рецептам постоянно удивляюсь. Ну как же нужно было так составить рецепт, чтобы из простых ингредиентов получалось такое замечательное блюдо. Не нужно ничего добавлять в рецепте, что-то менять. Ну, и не стоит рассказывать, что когда пробуешь приготовленное вспоминаешь, ах да вот именно это я когда-то в детстве и ела. :))

DSCF3522
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Иногда по выходным я устраиваю два завтрака. Первый - это чай/молоко с бутербродом/пирожком, а второй - это уже что-то более интересное и необычное, какой-то новый рецепт. Сегодня приготовила льежские вафли и к ним фрукты тушеные в масле с медом. Очень вкусно все получилось и фрукты, и вафли. Мои маленькие дегустаторы поставили высшую оценку и рекомендовали готовить такое блюдо почаще. :)))

DSCF3516

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Это не я так "обозвала" кашу, это все Ирина ([livejournal.com profile] cookonline). Думаю она называется "Дружба" из-за того, что в этой каше очень гармонично "сдружились" рис и пшено. Приготовила ее на ужин. Так как каша на завтрак расценивается дочерью как наказание, а вот на ужин с удовольствием тарелочку раз в неделю можно и скушать. :))

DSCF3248

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
В детстве я очень любила оладьи с яблоками. Как сейчас помню - брала большую миску, смешивала муку, молоко, яйца, крошила кусочками яблоки и выпекала оладьи. Конечно, без рецепта, все ингредиенты на глаз, и тесто с комочками. :))) А недавно увидела в блоге у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav) рецепт оладий с яблоками, а точнее яблок в тесте. Оладьи очень вкусные, и лишь один недостаток - с тарелки исчезают мгновенно. :))

DSCF3368

Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Еще один вариант рецепта блинчиков катаеф, которые моим маленьким дегустаторам очень понравились своей формой. :))) Но на этот раз я их приготовила с яблочной начинкой. Рецепт блинчиков нашла у Ирины (cookonline).

DSCF3157

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Иногда попадаются такие рецепты, которые как увидишь, то все время только о них думаешь и не успокоишься пока не приготовишь. Вот так случилось и с тайскими блинчиками-роти, которые увидела в журнале у Юлии ([livejournal.com profile] litado). Не успокоилась, пока не приготовила. :)))

DSCF3253

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Эти оладьи обязательно буду повторять время от времени, это же идеальный рецепт как накормить ребенка, который не любит кашу, овсянкой. :)) Он даже и не заметит, что с удовольствием съел столько этой нелюбимой каши. :))) За рецепт овсяных оладий большое спасибо Ирине ([livejournal.com profile] cookonline).

DSCF3291
Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня еще один алкогольный рецепт. И это настойка из смородины. Готовится очень просто, и не обязательно использовать свежую смородину, можно взять и замороженную.
Изображение 116

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я уже рассказывала, что делаю смородиновое вино. Пора уже показать его и рассказать как готовлю вино из смородины.
18082013448

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Вы, наверное, уже знакомы с замечательной девушкой Ириной (cookonline)? Сегодня у нее стартует кулинарный конкурс в честь Дня рождения ее блога. Вы уже поняли, что мимо не пройду и поэтому сегодня приготовила постный рис с ананасом по рецепту Ирины. Очень вкусный, все овощи и фрукты так замечательно дополняют друг друга. Я очень старалась и хотела максимально придерживаться рецепта, но некоторые ингредиенты мне пришлось заменить. :)
DSCF3176

Рецепт... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:03 am
Powered by Dreamwidth Studios