bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
Когда наткнулась на рецепт торта из конфет, сразу же поняла, что я его обязательно приготовлю. Шоколадных конфет после новогодних праздников целая гора, и никто их не хочет кушать, а выбросить жалко. В рецепте ничего не меняла, лишь в крем добавила немного желатина. Ароматный, мягкий, не требующий пропитки корж и крем из взбитых сливок с шоколадом, их сочетание обязательно будет вкусным и тающим во рту.

DSCF4933


Рецепт копирую из журнала Ольги ([livejournal.com profile] lada_matushka):
Нужно:
500 гр. шоколадных конфет
100 г сливочного масла
1/3 стакана молока или сливок
5 яиц
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
0,5 ст. грецких орехов
1/3 ч.л. соли
ванилин (у меня не было)

Крем:
500 мл. густых сливок или деревенской сметаны
200 гр. шоколадной массы (~1/3 часть от получившейся массы из конфет)
100 гр. сахарной пудры
1 ч.л. коньяка (у меня амаретто)

Приготовление:
1) В небольшую кастрюльку положить шоколадные конфеты, сливочное масло и влить молоко или сливки. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до растворения конфет. Должно получиться около 700 гр. шоколадной массы. Массу остудить до комнатной температуры.
2) 500г шоколадной массы взбить с яйцами. Всыпать муку, разрыхлитель, соль, ванилин и хорошо перемешать. При желании можно добавить 0,5 стакана крупно дробленых орехов. С ними просто супер вкусно! Так что орехов можно и побольше!
3) Духовку разогреть до 180°С. (у меня конвекция). Тесто вылить в форму, предварительно слегка смазав ее дно. Выпекать до готовности 40 минут. Выложить на блюдо, хорошо остудить, разрезать на 2 или 3 коржа.
4) Сделать крем. Густые сливки или деревенскую сметану взбить в густую пену и, продолжая взбивать, положить оставшуюся шоколадную массу и сахарную пудру. При желании влить коньяк или другую добавку. Коржи промазать кремом, украсить верх и боковые стороны. Оставить пропитываться при комнатной температуре не менее, чем на ночь.


DSCF4936


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 06:20 pm
Powered by Dreamwidth Studios