bigmir81: (Default)
[personal profile] bigmir81
Я уже упоминала, что компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. Пару дней тому назад начался второй раунд, для которого и были приготовлены эти вкусные кексы с кремом из клубники и белого постного шоколада.

DSCF5343


Для 12-15 кексов:

Жареные овсяные хлопья:
Овсяные хлопья – 1 ст.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.

Кексы:
Растительное масло – 1/4 ст.
Сахар – 3/4 ст.
Белое вино – 1/4 ст.
Минеральная вода – 1/4 ст.
Пшеничная мука – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 пакетик
Жареные хлопья – 1 ст.
Замороженная клубника – 12-15 шт

Клубнично-шоколадный крем:
Пюре клубники – 300 г
Агар – 2 ч.л.
Вода – 50 мл
Белый постный шоколад – 125 г.
Сахар – 15 г.
Апельсиновый ликер/сок – 25 мл.

Жареные овсяные хлопья:
Масло растопить на сковороде, добавить хлопья и сахар.
DSCF5100

Помешивая, жарить, пока хлопья не станут золотистыми.
DSCF5102

Кексы:
В миске смешать вино, сахар и растительное масло.
DSCF5111

Добавить муку, разрыхлитель и воду.
DSCF5114

Перемешать.
DSCF5115

В конце всыпать хлопья.
DSCF5116

И все еще раз перемешать.
DSCF5117

Выложить тесто в формочки, в середину втыкнуть клубнику.
16032014776

Выпекать при 180-200 градусах до золотистого цвета. Охладить на решетке.
16032014774

Клубнично-шоколадный крем:
Агар замочить в воде на полчаса.
Смешать пюре из клубники, сахар, апельсиновый ликер и растворенный агар, довести до кипения и варить около двух минут.
Шоколад растопить, влить в клубничное пюре и хорошо размешать. Остудить до комнатной температуры время от времени помешивая.

Сборка:
С помощью кондитерского шприца выложить крем на кексы.

DSCF5349

P.S. Если рецепт вам понравился, то вы можете сходить по ссылке, залогиниться через ЖЖ и поставить за рецепт 5 звездочек. Мне будет очень приятно. :)))

А тут еще два рецепта, за которые тоже можно ставить звездочки, ну и почитать рецепты. :)))

Постный белый шоколад с жареными хлопьями:    
DSCF5304
DSCF1156


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 06:21 pm
Powered by Dreamwidth Studios