bigmir81: (Default)
В наше время приготовить постный торт не составит больших трудностей, ведь в нашем распоряжении разные твердые растительные масла, растительное молоко и т.п. Но, эти продукты не всем доступны, особенно тем, кто живет в небольшом городке или селе. Поэтому хотелось придумать торт из ингредиентов, которые можно с легкостью купить и в ближайшем маленьком магазинчике.

DSCF5229

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я уже упоминала, что компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. Пару дней тому назад начался второй раунд, для которого и были приготовлены эти вкусные кексы с кремом из клубники и белого постного шоколада.

DSCF5343

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Когда наткнулась на рецепт торта из конфет, сразу же поняла, что я его обязательно приготовлю. Шоколадных конфет после новогодних праздников целая гора, и никто их не хочет кушать, а выбросить жалко. В рецепте ничего не меняла, лишь в крем добавила немного желатина. Ароматный, мягкий, не требующий пропитки корж и крем из взбитых сливок с шоколадом, их сочетание обязательно будет вкусным и тающим во рту.

DSCF4933

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Знаете, что я вам скажу? Стоит потратить деньги и время, найти и купить хорошее какао, каштановую муку и отруби гречихи, чтобы попробовать эти пирожные... Они не просто вкусные... они божественны! А чернослив, который целую ночь провел в компании травяного бальзама? Когда откусываешь кусочек и чувствуешь вкус чернослива... Просто не можешь оторваться и не замечаешь, как в руках уже не осталось и крошки пирожного.

DSCF5182


Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Все побежали и я тоже побежала.... печь блины. :)) Не буду рассказывать о любимом рецепте блинов, уверенна, что у вас есть свой самый-самый любимый. Да и у меня имеется парочка самых-самых. Блины на пиве, люблю из-за их приятного хлебного аромата. А в качестве начинки для блинов решила приготовить заварной миндальный крем. Получилось очень и очень вкусно!
DSCF4656

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Этот торт получился неожиданно. Сначала испекла основу для торта, а потом никак не могла придумать, какой же крем лучше всего бы подошел. В итоге решила приготовить миндальный крем… Ох, какой же он вкусный! А как этот крем идеально подошел к песочному тесту! Фантастика!

DSCF4636

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
У вас бывает так: увидели рецепт и сразу же в уме проносится громкое «Хочу!»? И если в ближайшее время это блюдо не приготовишь, то «хочу» становится навязчивой идеей? Вот так случилось у меня с этим рецептом. Включила телевизор, когда готовила ужин (так для фона) и попала на кулинарную передачу с Энн Баррел, где она готовила брачиолу. Но, ведь готовить ужин и смотреть внимательно кулинарную передачу, чтобы все запомнить, мне не удалось. А «хочу» уже глубоко засело в голове…Но, после долгих поисков я нашла в интернете именно тот рецепт! И приготовила…. Друзья мои, как же это неимоверно вкусно, мясо (говядина!) тает во рту, а соус… ммм…от него оторваться невозможно! А какой аромат витает по кухне, пока все готовится… словами не описать!

Так как одним из ингредиентов в рецепте является вино, то рецепт брачиолы отправляется в сообщество gotovim-vmeste2 на раунд "Вино в кулинарии, несладкое".

DSCF4140

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
В последнее время часто в ленте попадаются посты на тему новогодних традиций. В моей семье к празднику 31 декабря относятся очень прохладно. Ведь это всего лишь начало календарного года, поэтому и традиций нет, ну кроме елки. :)) Но, через пару дней будет настоящий праздник - Святой Николай. Дети его очень ждут, так как он приносит большую гору подарков и сладостей. Вы бы видели какая чистота в их комнате, как сложены все игрушки, ведь если Святой Николай придет и увидит беспорядок, он может и не оставить подарок. :)) И что детям очень нравится, Святой Николай приносит разные вкусности, которые можно кушать сколько хочешь, ведь это не "химикатки" (они так называют вредные сладости). В этом году я напекла безе, имбирные бискотти, сахарное печенье и мини-штоллены.

DSCF3840

Read more... )
bigmir81: (Default)
Это печенье обязательно понравится маленьким сладкоежкам. Ведь оно такое шоколадное, хотя, на первый взгляд можно подумать, что мама задумалась и печенье сгорело! :)))
Если вы любите черный шоколад, то количество сахара увеличивать не нужно, а вот любители молочного, могут добавить еще грамм 20-30 сахара.

DSCF3343

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Покажу интересный рецепт гарнира - красная капуста с каштанами. Я ее готовила к тушеному в мультиварке фазану, но стейк или какой-то другой кусок мяса также прекрасно будут сочетаться с капустой. :))
Так как в рецепте присутствует секретный ингредиент, то отправляю рецепт капусты с каштанами на предпраздничный флешмоб «Секретный ингредиент».

DSCF3487

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Вы бы слышали, как дети нахваливали торт, когда его кушали. И как выпрашивали еще кусочек. Я сначала подумала, что они меня обманывают и дурачатся. Но, когда я его попробовала... ммм, он на самом деле очень вкусный. Рецепт торта я нашла в журнале у Раи ([livejournal.com profile] raechka_sav), он сразу меня очень заинтересовал, так как нежно люблю и мяту, и лайм.
Так, как торт получился полосатым, то отправлю его к Лилии ([livejournal.com profile] liligorina) на флешмоб "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ".

DSCF3685

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Благодаря марафону, который проводит Ира ([livejournal.com profile] povarisha) я нашла/скачала сборник рецептур на конфеты и ирис (М.: Пищевая промышленность, 1971). Представляете? Там столько всего!!!! Я не могла определиться, что первым готовить, и пересматривая сборник в н-ный раз, мой взгляд остановился на рецептуре №27 конфет "Чернослив с кремом". И все, наконец-то я определилась, что буду пробовать. :))
Конфеты у меня получились кривоватые, так как даже и не представляла, какие конфеты должны получиться, какая структура у них должна быть. Это уже потом, их попробовав, я вспомнила, что в детстве ела такие конфеты, но без крема, а лишь сам корпус в шоколадной глазури. А еще очень хотела, чтобы конфеты были прямоугольной формы, как написано в рецептуре. А, именно, прямоугольных форм для конфет у меня нет. :)) Так что получились мои конфеты немного кривоватыми, но на вкусе это совсем не отразилось.
Так как в конфетах присутствует и шоколад, и коньяк, и ваниль, то отправлю их на конкурс к Светлане ([livejournal.com profile] sago_cuisine) на новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром" , а также к Лилии ([livejournal.com profile] liligorina) на флешмоб "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ".

DSCF3556

Рецептура и рецепт... )
bigmir81: (Default)
Летом достаточно просто сделать удачное фото, не то что осенью или зимой. Солнце проглядывает редко, пасмурно. Признаюсь, эти фотографии мне дались с большим трудом. Сначала я никак не могла придумать, как украсить пирог. Потом смирилась, что антенна, которая принимает идеи в мою голову отключилась и просто присыпала пирог кокосом и сахарной посыпкой. Потом нужно было составить композицию. Я крутила-вертела столом, перекладывала 100 раз тарелку, рюмку, декорации. Даже разлила содержимое рюмки и пришлось все менять. :)) Когда фото были сделаны, мне показалось, что на кухне взорвалась маленькая бомба. Очень хотелось сделать красивое фото, чтобы вы поверили, что пирог очень вкусный. И никто не угадает, что начинка приготовлена из тыквы и пшена. :))
Пирог отправлю на флешмоб "НОЛЬ КАЛОРИЙ" к Вике ([livejournal.com profile] kinda_cook) и на новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром" к Светлане ([livejournal.com profile] sago_cuisine).

DSCF3617


Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Вот только не бросайте в меня тапками и не спрашивайте, где достать каштановую муку. О ней сама очень давно мечтала. И наконец-то, моя мечта сбылась, из Италии привезли небольшой пакетик такой вожделенной муки. Я даже сначала растерялась, так как хотела приготовить что-то ТАКОЕ! И чтобы мука использовалась экономно. Думала-думала и решила приготовить торт, из бисквита и заварного крема, в котором крахмал заменила каштановой мукой. И так как у меня еще было и каштановое пюре, то на его основе сделала и шоколадный крем.
Кстати, на пакетике с каштановой мукой написано - без глютена, значит и торт у меня получился безглютеновый. :)

Торт отправится сразу на два флешмоба и конкурс: к Вике ([livejournal.com profile] kinda_cook) на флешмоб "НОЛЬ КАЛОРИЙ", к Светлане ([livejournal.com profile] sago_cuisine) на новогодний конкурс "Шоколад, ваниль и ром" и к Лилии ([livejournal.com profile] liligorina) на флешмоб "ШАРИКИ, РОЛИКИ И ЛИНЕЕЧКИ"

DSCF3335

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Сегодня мы с Юлией ([livejournal.com profile] frune4ka) обмениваемся рецептами. И это благодаря Ирине ([livejournal.com profile] cookonline) и ее ФМ "Обмен рецептами". Когда в журнале у Юли увидела рецепт печенья "Мохито", то он меня так заинтриговал, что я не успокоилась, пока его не повторила. И не пожалела ни на секунду. Печенье получилось волшебным, красивого зеленого цвета и таким ароматным!
DSCF2968
Рецепт... )

bigmir81: (Default)
Сегодня еще один алкогольный рецепт. И это настойка из смородины. Готовится очень просто, и не обязательно использовать свежую смородину, можно взять и замороженную.
Изображение 116

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Я уже рассказывала, что делаю смородиновое вино. Пора уже показать его и рассказать как готовлю вино из смородины.
18082013448

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Ну, что градус будем поднимать? :)) Сегодня предлагаю попробовать перцовку. Я, конечно, не пью такие крепкие напитки, но отзывы о ней были очень хорошие. А мне, визуально, очень понравились перцы, которые там плавали. :)))
DSCF3141

Рецепт... )
bigmir81: (Default)
Вино из черноплодной рябины с добавлением яблочного сока.... Признаюсь, я и не ожидала, что оно получится таким замечательным! Не слишком сладкое, немного терпкое. И не повышает давление, как другие плодово-ягодные вина. Я наконец-то, нашла свой идеальный напиток. :)))
DSCF3117

Идем готовить вино... )
bigmir81: (Default)
Я вам сегодня пожаловала с …

Чем?... )

Profile

bigmir81: (Default)
bigmir81

April 2014

S M T W T F S
  1 2345
6 7 8 9 101112
131415 16 171819
2021 2223 24 2526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 01:12 am
Powered by Dreamwidth Studios